Salah satu dari olahan seafood yang paling banyak digemari adalah cumi cumi oleh karena rasanya yang gurih original dan pastinya yummy.
Baiklah pembaca yang budiman kali ini izinkanlah saya merekomendasikan olahan cumi yang berciri pedas manis sebagai penyempurna dari kegurihan rasa si cumi. Keluarga dijamin suka.
Berikut resep cumi cumi pedas manis:
Pertama yang harus kita lakukan adalah memilih bahan dasarnya yaitu cumi cumi ukuran sedang. Silahkan pilih cumi yang masih segar yang biasanya warna cumi cuminya cenderung berwarna putih cenderung kecoklatan serta tidak berlendir, bertekstur padat juga kenyal tidak lembek, berikut matanya tampak bening, adapun yang warnanya agak pink dan dagingnya kekuningan, dan matanya buram itu kurang bagus. Pemilihan ini penting ya teman-teman sebab akan berpengaruh pada hasil akhir dari masakan kita. Selanjutnya kita lumuri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit kemudian kita cuci bersih cuci bersih lalu potong kotak dan kerat silang bagian permukannya.
Bumbu :
1. Bawang putih 2 siung
2. Bawang merah 3 siung
3. Cabe merah 1 biji
4. Kemiri 1 butir
5. Cabe rawit 7
6. Bawang bombay 1 iris tipis
7. Jahe iris tipis
8. Tomat 1 buah parut
9. Lada putih secukupnya
10. Kecap manis secukupnya
11. Garam secukupnya
12. Minyak untuk menumis
Cara memasak :
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, garam. Lalu tumis hingga harum, tambahkan bawang bombay yang sudah kita potong tipis, berikut irisan jahe, juga tomat yang telah kita haluskan (parut). Kalau bumbunya sudah matang masukkan cumi-cumi yang telah kita bersihkan dan potong-potong, tambahkan sedikit air, tutup sebentar, terakhir tambahkan lada putih serta kecap manis, aduk rata hingga matang jangan terlalu lama ya karena jika overcook justru akan membuat cuminya mengeras.
Angkat sajikan bersama nasi hangat untuk menu sarapan ataupun makan malam dijamin bakalan nambah nambah nasinya. He..he..
Demikianlah pembaca yang budiman resep sederhana menu harian berbahan seafood yaitu cumi-cumi asam manis pedas. Pembaca juga silahkan melihat lihat resep laennya di situs kami ini antara laen : Pepes tongkol ambon tanpa daun tanpa kukus , Resep sambal pete udang
