RESEP SAMBAL TERONG BALADO

resep-sambal-terong-balado

Resep sambal terong balado

Bahan-bahan:

• 350 gr terong segar
• 100 ml air 
• 2 sendok makan kecap manis
• minyak goreng secukupnya
• Bumbu halus :
• 35 gr cabe rawit merah
• 2 buah tomat merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Terong Balado:

• Kupas terong belah menjadi dua bagian kemudian dipotong-potong sesuai selera kemudian cuci bersih.
• Goreng terong sampai setengah matang, angkat tiriskan
• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum masukkan terong goreng setengah matang kedalam tumisan bumbu, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan penyedap rasa lalu tuang air aduk sebentar biarkan sampai bumbu meresap.
• Angkat, sambal terong balado siap disajikan.

Pembaca yang budiman silahkan lihat resep laennya ya antara laen Resep sambal pete udang  , Pepes tongkol ambon tanpa daun tanpa kukus dan laen laen.

RESEP SAMBAL MATAH

resep-sambal-matah

Resep Sambal Matah

Sambal Matah merupakan sambal khas Pulau Dewata Bali. Adapun resep dan cara pembuatan sambal matah adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan:

• 15 butir cabai rawit hijau
• 5 butir cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 1 sachet terasi 
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

Rajang halus bawang merah dan cabai, campur di dalam mangkuk. Haluskan terasi lalu campur kedalamnya. tambahkan minyak goreng, garam dan air jeruk nipis, aduk rata lalu sajikan.

Demikianlah resep dan cara pembuatan sambal matah khas Bali. Selamat mencoba.

RESEP SAMBAL CIBIUK

resep-sambal-cibiuk

Resep Sambal Cibiuk

Sambal cibiuk merupakan sambal khas indonesia yang berasal dari daerah Garut Jawa Barat.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabe rawit 
• 1 cm kencur
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• gula merah secukupnya
• garam secukupnya
• daun kemangi secukupnya
• 1 sdt air asam jawa

Cara Membuat sambal cibiuk:

Ulek cabe rawit, tomat, bawang, kencur, gula merah dan garam hingga halus lalu tambahkan daun kemangi dan air asam jawa aduk rata kemudian siap untuk disajikan.

RESEP SAMBAL KECAP

resep-sambal-kecap

Resep Sambal Kecap

Sambal Kecap menggunakan bahan dasar kecap manis dan biasa disajikan bersama makanan yg dipanggang seperti : ayam bakar, sate dan lain-lain serta juga cocok disajikan sebagai pelengkap makan tahu goreng, nugget dan sejenisnya. Adapun resep dan cara pembuatannya adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan:

• Kecap manis, secukupnya
• 5 buah Cabai merah
• 5 buah Cabe hijau
• 1 buah Tomat
• 3 bawang merah
• 1 buah Jeruk nipis

Cara Membuat sambal kecap :

1. Iris-iris kecil tomat, cabai merah, cabai hijau, dan bawang merah.
2. Taruh dalam mangkok lalu siram dengan kecap manis, aduk-aduk hingga merata. 
3. Tambahkan perasan air jeruk nipis.

SAMBAL CABE IJO (HIJAU)

resep-sambal-cabe-hijau

Resep Sambal Cabe Ijo

Sambal cabe ijo biasa kita temui di rumah makan Padang. Rasanya yang khas, dengan pedas yang pas, sangat cocok kalau dipadukan dengan masakan Padang yang berkuah santan.

Adapun bahan-bahan pembuatan sambal ijo adalah sebagai berikut :

• 100 gram cabe hijau
• 3 buah tomat hijau
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng

Berikut cara pembuatan sambal cabe ijo adalah sebagai berikut :

1. Rebus cabe hijau, tomat hijau yang sudah dipotong jadi dua, bawang merah, dan bawang putih sampai layu dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan yang telah direbus tadi bersama dengan garam dan gula secukupnya.
3. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis sambal sampai harum.
4. Sambal cabe ijo siap disajikan sebagai pelengkap masakan berkuah atau bisa juga sebagai pelengkap makan kudapan ataupun gorengan.

RESEP SAMBAL DABU-DABU

resep-sambal-dabu-dabu

Resep Sambal Dabu-dabu

Proses pembuatan sambal dabu-dabu ini tidak perlu diulek atau dihaluskan melainkan cukup diiris kecil-kecil lalu dicampur atau diaduk.

Adapun bahan-bahan sambal dabu-dabu adalah sebagai berikut:

• 4 buah cabe merah besar, yang sudah diiris bulat
• 5 buah cabe rawit hijau, yang sudah diiris bulat
• 5 butir bawang merah, yang sudah diiris tipis
• 1 buat tomat merah, yang sudah dibuang bijinya dan dipotong kotak
• 1 sdt garam
• ¾ sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis
• 5 sdm minyak goreng, panaskan

Cara pembuatan :

1. Campur semua bahan yang telah diiris (cabe merah, cabe rawit, bawang merah, tomat, gula dan garam. 
2. Kemudian siram dengan air perasan jeruk nipis ke dalam mangkuk, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ke dalam mangkuk aduk kembali hingga tercampur rata.

Sambal dabu-dabu siap untuk disajikan.