RESEP SAMBAL TERONG BALADO

resep-sambal-terong-balado

Resep sambal terong balado

Bahan-bahan:

• 350 gr terong segar
• 100 ml air 
• 2 sendok makan kecap manis
• minyak goreng secukupnya
• Bumbu halus :
• 35 gr cabe rawit merah
• 2 buah tomat merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Terong Balado:

• Kupas terong belah menjadi dua bagian kemudian dipotong-potong sesuai selera kemudian cuci bersih.
• Goreng terong sampai setengah matang, angkat tiriskan
• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum masukkan terong goreng setengah matang kedalam tumisan bumbu, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan penyedap rasa lalu tuang air aduk sebentar biarkan sampai bumbu meresap.
• Angkat, sambal terong balado siap disajikan.

Pembaca yang budiman silahkan lihat resep laennya ya antara laen Resep sambal pete udang  , Pepes tongkol ambon tanpa daun tanpa kukus dan laen laen.